miércoles, 22 de marzo de 2017

Evento. 50 Cumpleaños de Rocío. Otoño de 2015.


Muy bien, estoy tardando en publicar y a lo mejor los eventos parecen dispersos en el tiempo, pero me está costando trabajo recolectar fotografías de los mismos. Hoy os voy a contar uno en el que participé hace un par de años. Fue el 50 cumpleaños de Rocío. Ocurrió en una finca en el campo, y duró dos días, como las bodas gitanas. Dos días de mucho celebrar y mucho comer.







Igual que en otras celebraciones en las que he participado la consideraron como una celebración de ambiente campero, totalmente informal, con tapeo y cuchareo.











Si mal no recuerdo preparé, Ensalada de Berenjena Marroquí, Paté de ave al Brandy, Paté de salmón, Lomo en Manteca, Kefta de ternera con salsa de tomate marroquí, Ensalada de naranja, Ensalada de brotes tiernos con nueces y queso fresco, y el maravilloso estofado Irlandés. 


Los clientes quedaron satisfechos y yo aún más de haber estado agusto haberlos visto disfrutar y haberme pasado un fin de semana haciendo una de las cosas que más me gusta en esta vida, que es cocinar. 














jueves, 26 de enero de 2017

Evento: Cumpleaños de Urbina, Octubre de 2016



Bueno, ya iba siendo hora que empiezara a mover esta sección de La Cocina con Cariño. El que entre por aquí de vez en cuando, sabe que me dedico a realizar cenas en casa, cumpleaños en el campo, comuniones, reuniones, etc.

Pues bien, vamos a ir mostrando algunos de los eventos en los que he participado en los últimos meses y espero que os vayáis animando con ello.



Me contrataron para dar el servicio de un cumpleaños de fin de semana, largo, en una finca de El Pedroso, Sevilla. Tenía que dar comida del sábado, cena y comida del domingo, para un total de unas 40 personas, además de disfrutar con ellos de la fiesta nocturna y de tocar algún Blues. Estuvo bien, muy bien.

Se consideró como una fiesta rústica, ambiente campero, totalmente informal, con tapeo y cuchareo. Y nada, así se hizo. 





Entre los platos que preparé, os comento algunos: Budin de Cerdo, o lo que llamábamos cuando era chico Cabeza de Cerdo, o Queso de cerdo, Dips de Verduras con Salsa de Yogur, Alitas de Pollo en Escabeche de Sidra, Estofado de Ternera a la Jerezana, Garbanzos con Bacalao, Ensalada de  Granada con Bacalao, Ceviche con Cítricos, y un largo etc.












Al final, los clientes quedaron felices y satisfechos y yo aún más, porque pasé un fin de semana haciendo lo que más me gusta, cocinar, tocar la guitarra y estar en buena compañía, aún trabajando